BİRSENLİCİFTLİK

Köpeğimiz Tomi ve Horço nun yedi adet yavrusu oldu. Bir tanesini eve getirdim . Oğlum çok istedi. Biberonla besliyoruz.

Kapari Bitkisi yurdumuzda  Karadeniz bölgesi hariç Akdeniz Bölgesi ikliminin hakim olduğu her yerde yetişir.Tüm insanlar arazide gezerken tarla ve bahçe kenarlarında, taşlık arazide hatta iki taşın arasında bile kapari bitkisini görebilirler. Ama bu mucize bitkiyi tanımazlar ve bilmezler. Yakın zamana kadar bende bilmezdim ama şimdi bahçede dolaşırken her yerde karşıma çıkıyor. Tomurcuklarını topluyorum ve turşusunu yapıyorum. Kapari halk arasında Kedi tırnağı,Devedikeni, Gebere, Menginik, Karga kavunu gibi isimlerele anılır. Aristo, Hipokrat ve Evliya Çelebi gibi tarihi kişilikler yazdıklarında bu apari bitkisinden söz etmişlerdir.Kaparinin içeriği E vitamin deposudur. Kaparinin herşeyi değerlidir,hiçbir şeyi atılmaz. Dal uçları, tomurcukları, meyvaları gida sektöründe kulanılır. Yaprakları ,sertleşmiş dalları ve kökleri ilaç , boya ve kozmetik sanayinde değerlendirilir.

Mandalinalar olgunlaştı.

Hamur ekmek tahtasında açılıyor. Açılan yufkalar saç ateşinde pişiriliyor. Öğle Yemeği  ateşte közlenen biber ve tometes Küçük pazlama ve sıkma olmazsa olmaz.Afiyet olsun.Bu ara biberler ve tomatesler kendi yetiştirdiğimiz bilginiz olsun